蒜苗炒肉收藏 465870浏览 / 1716收藏作者：彼岸花12健康功效 蒜苗:抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒:温中
食材用料蒜苗 200克相克食物 廋肉 250克姜 5克相克食物蒜 5克相克食物 炒天椒 若干 蛋清 1个油 10克 盐 3克料酒 6克胡椒 2克 生抽 适量糖 2克相克食物 鸡精 少许花椒 2克蒜苗炒肉的做法1.食材洗净，备好。
2.肉切丝，入蛋清，胡椒粉拌匀，蒜苗切段，姜，蒜切碎，
3.油加热，入姜爆一下。
4.入肉快速炒至变白，入料酒，花椒。
5.放入朝天椒，生抽，盐，糖，适量开水。
6.肉快熟时，入蒜苗大火炒片刻，入蒜，鸡精炒匀。
7.出锅装盘。
小贴士蒜苗炒至香气溢出即可，不易烹饪的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
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