1.先将准备好的牛肉在凉水泡一小时 解冻 泡出血水
2.捞出牛肉牛肉切成小块 把葱姜蒜切开备用
3.把切好的牛肉放锅里煮40分钟捞出控水
4.锅里倒入少许麻油把花椒八角炸入油锅炸出香味把葱姜蒜放入锅里翻炒至香味出来把牛肉倒入油锅翻炒加入准备好的大料翻炒一会儿加入大料水（骨头汤更好）慢火炖一个小时关火把面粉倒入盆里和好 醒半个小时备用
5.把提前备好的面拿出来放入河捞机里把锅洗出来加入水开火
6.水开后压进河捞面煮熟捞到碗里备用
7.把香菜葱切碎备用
8.把牛肉连汤加入放面的碗里把切碎的香菜葱加入面上面 加入香油 醋 鸡精 味精 （因个人口味加点辣椒酱更美味） 可以来吃啦